Со развојот на науката и технологијата, во секојдневниот живот постојано се појавуваат нови видови на материјали за контакт со храна, а силиконот е еден од нив.На пример, силиконските шпатули за пржење со мешање, калапи за правење колачи од колачи, запечатувачките прстени за садовите и детските производи како што се цуцлите, сламките и четките за заби, се направени од силикон.Како високо активен материјал за адсорпција, материјалите за контакт со храна изработени од силикон имаат карактеристики на лесни, против паѓање, лесно се чистат и не рѓосуваат и се многу популарни меѓу потрошувачите кои бараат здравје.Но, многу потрошувачи исто така се загрижени дека силиконските прибор што биле изложени на високи температури долго време, доаѓаат во контакт со голема количина на мрсна и кисела храна и доаѓаат во директен контакт со храната, дали ќе дојде до миграција на пластификаторот и врнежи од тешки метали за време на процесот на готвење?Која е количината на „талог“?Дали е токсичен за човечкото тело ако се јаде?Дали постои гаранција за квалитетот и безбедноста на силиконските производи?
Со цел да се разбере статусот на квалитетот на силиконските лопати и силиконските калапи што се продаваат на пазарот во Кингдао и да им се обезбеди на потрошувачите автентични и сигурни информации за производот, Општинската комисија за заштита на потрошувачите во Кингдао официјално започна компаративни тестови на некои силиконски лопати и производи од силиконски мувла на крајот од 2021 година. Утрото на 9-ти март во 10 часот, големата програма за популаризација на науката „Потрошувачка лабораторија“ заеднички создадена од Општинската комисија за заштита на потрошувачите во Кингдао, општинскиот институт за инспекција на квалитетот во Кингдао и полуостровот Урбан дејли го лансираа „3.15 Специјални Edition“, кој влезе во физичко-хемиската лабораторија и директно ја нападна експерименталната локација за да ја „фати“ миграцијата на силиконските прибор за време на готвењето на висока температура.
Вкупниот број на примероци за овој компаративен експеримент е 20 серии, од кои сите всушност биле купени од членови на персоналот на Комисијата за заштита на потрошувачите во Кингдао како обични потрошувачи во различни големи трговски центри, супермаркети, како и платформи за е-трговија како што е JD. и Тмол во Кингдао.Меѓу нив, 10 серии силиконски лопати доаѓаат од офлајн трговски центри;10 серии силиконски калапи, 7 серии од офлајн трговски центри и 3 серии од онлајн трговски центри.
Експериментот за тестирање беше спроведен во Институтот за инспекција и истражување на квалитетот на производите во Кингдао, а ставките за тестирање вклучуваа потрошувачка на калиум перманганат, вкупна миграција, тешки метали (во Pb), миграција на пластификатор (DEHP, DAP, DINP, DBP) и преносливи елементи ( антимон Sb, арсен As, бариум Ba, кадмиум Cd, хром Cr, олово Pb, жива Hg, селен Se).Стандардите вклучуваат GB 4806.11-2016 „Национален стандард за безбедност на храна за гумени материјали и производи во контакт со храна“, GB 9685-2016 „Национален стандард за безбедност на храна за употреба на адитиви во контакт со прехранбени материјали и производи“, GB 31604.30-20 „Национален стандард за безбедност на храната за определување и миграција на фталати во контакт со прехранбени материјали и производи“ GB 6675.4-2014 „Безбедност на играчките – Дел 4: Миграција на специфични елементи“ итн.
Во ова издание на „Consumer Lab“, директно ќе ја испитаме миграцијата на силиконските прибор за време на готвењето, откривајќи ја неговата оригинална форма, што е одлично искуство што ги отвора очите и го одзема здивот.Како одговор на штетните материи како што се тешките метали и пластификаторите кои се од најголема грижа за граѓаните и потрошувачите, експериментот специјално ги зголеми релевантните тестирања и користеше напредни инструменти и опрема за насочено и прецизно мерење, користејќи наука за враќање на вистината.
Хан Бинг, раководител на проектот за компаративни експерименти на Општинската комисија за заштита на потрошувачите во Кингдао, и Сун Чунпенг, инженер од Општинскиот институт за квалитетна инспекција во Кингдао, ја посетија просторијата за пренос во живо на „Потрошувачката лабораторија“ за да ги објават конечните резултати од експериментирајте и обезбедете авторитативни насоки за потрошувачите.Треба да се напомене дека резултатите од овој компаративен тест се одговорни само за примероците и не го претставуваат квалитетот на другите модели или серии на брендот.Ниту една единица не смее да ги користи споредбените резултати од тестот за публицитет без овластување;„Цената“ на примерокот е само куповната цена во тоа време.
Во физичко-хемиската лабораторија на Институтот за квалитетна инспекција во Кингдао, 20 серии примероци од силиконски производи најпрво беа испратени во рерна на 220 степени и стареа на топол воздух 10 часа, симулирајќи ја високата температура на силиконските производи за време на секојдневната употреба.По 10 часа извадете 20 примероци и изладете ги.Исечете одредена површина на силика гел од секоја од 20-те примероци според одреден експериментален сооднос за подготовка на примерокот.
Испитаниот примерок старее на топол воздух на 220 ° C 10 часа
Кога се користат силиконски шпатули и калапи, најважна грижа за граѓаните е дали нешто ќе мигрира надвор.Експерименталниот проект за „вкупна миграција“ може точно да го опфати количеството на неиспарливи материи во материјалите што се во контакт со храната што мигрираат во храната.
Видов лабораториски техничари како го потопуваат исечениот силикон во симулант за храна од 4% оцетна киселина и 50% етанол, го натопуваат 4 часа на 100 ℃, а потоа го ставаат растворот за натопување во сад за испарување додека не испари до суво.Во овој момент, дел од дното на садот за испарување се чини дека е само внимателно исчистен, без дамка;Некои може да се видат со голо око со прикачена мала количина бел остаток, што изгледа малку како „скала“.
Остатокот на дното на садот за испарување е одливот на силиконски производи
Со користење на оцетна киселина и етанол за симулирање на мрсна и кисела средина во која се готви силиконските прибор, остатокот што секој го гледа е неиспарливите материи што мигрираат надвор.„Сун Чунпенг, инженер од Институтот за инспекција на квалитет во Кингдао, воведе дека неиспарливите супстанции во материјалите што се во контакт со храната мигрираат во храната, што лесно може да произведе мирис, влијаејќи на вкусот на храната, па дури и на физичкото здравје на луѓето.
Сепак, вкупните податоци за миграција добиени од 20 серии примероци од гумена шпатула и силиконски мувла во овој експеримент сè уште се прилично смирувачки - вкупната миграција на силиконската шпатула е главно концентрирана во опсег од 1,5 mg/квадратен дециметар до 3,0 mg/дециметар квадратен , додека вкупната миграција на силиконската мувла е претежно концентрирана во опсег од 1,0 mg/квадратен дециметар до 2,0 mg/квадратен дециметар, од кои сите ги исполнуваат барањата на националниот стандард GB 4806.11-2016 (≤ 10 mg/квадратен дециметар).Дополнително, резултатите од вкупната миграција на силиконската шпатула и силиконскиот калап не покажаа промена на трендот со цената на примерокот.
Тестот за „потрошувачка на калиум перманганат“ е уште еден експеримент што може да овозможи миграцијата на силиконските производи „да ја покаже нивната оригинална форма“.Експерименталниот персонал го потопи исечениот силика гел во вода на 60 ℃ 2 часа.Растворот за натопување беше титриран со раствор од калиум перманганат, а потрошувачката вредност на калиум перманганат конечно беше одредена преку промена на бојата, пресметување на дозите итн.
Остатокот на дното на садот за испарување е одливот на силиконски производи
Со користење на оцетна киселина и етанол за симулирање на мрсна и кисела средина во која се готви силиконските прибор, остатокот што секој го гледа е неиспарливите материи што мигрираат надвор.„Сун Чунпенг, инженер од Институтот за инспекција на квалитет во Кингдао, воведе дека неиспарливите супстанции во материјалите што се во контакт со храната мигрираат во храната, што лесно може да произведе мирис, влијаејќи на вкусот на храната, па дури и на физичкото здравје на луѓето.
Сепак, вкупните податоци за миграција добиени од 20 серии примероци од гумена шпатула и силиконски мувла во овој експеримент сè уште се прилично смирувачки - вкупната миграција на силиконската шпатула е главно концентрирана во опсег од 1,5 mg/квадратен дециметар до 3,0 mg/дециметар квадратен , додека вкупната миграција на силиконската мувла е претежно концентрирана во опсег од 1,0 mg/квадратен дециметар до 2,0 mg/квадратен дециметар, од кои сите ги исполнуваат барањата на националниот стандард GB 4806.11-2016 (≤ 10 mg/квадратен дециметар).Дополнително, резултатите од вкупната миграција на силиконската шпатула и силиконскиот калап не покажаа промена на трендот со цената на примерокот.
Тестот за „потрошувачка на калиум перманганат“ е уште еден експеримент што може да овозможи миграцијата на силиконските производи „да ја покаже нивната оригинална форма“.Експерименталниот персонал го потопи исечениот силика гел во вода на 60 ℃ 2 часа.Растворот за натопување беше титриран со раствор од калиум перманганат, а потрошувачката вредност на калиум перманганат конечно беше одредена преку промена на бојата, пресметување на дозите итн.
Експерименталните резултати покажуваат дека потрошувачката на калиум перманганат во силиконските лопати е претежно концентрирана во опсег од 2,0 mg/kg до 3,0 mg/kg, додека потрошувачката на калиум перманганат во силиконски калапи е претежно концентрирана во опсег од 1,5 mg/kg. до 2,5 mg/kg, што ги исполнува барањата на националниот стандард GB 4806.11-2016 (≤ 10 mg/kg).Добиените вредности на потрошувачката на калиум перманганат за силиконски лопати и силиконски калапи не покажаа промена на трендот со цените на примероците.
>>>Анализа на инструменти: Откриени се тешки метали, а вредностите на количината се во согласност со националните стандарди
Дали силиконскиот прибор за време на готвењето ќе ослободи токсични материи како тешки метали и пластификатори?Ова е уште една голема грижа за граѓаните.Експериментот за откривање на тешки метали и пластификатори е поделен на два главни чекори: рачна подготовка на примерок и анализа со инструменти за откривање.Вреди да се спомене дека со оглед на тоа што тешките метали се грижа за потрошувачите, овој експеримент конкретно го зголеми откривањето на тешки метали.
Според барањата на националниот задолжителен стандард GB 4806.11-2016 „Национален стандард за безбедност на храна, гумени материјали и производи во контакт со храна“, по тестирање и анализа, сите резултати од тешкиот метал (пресметано како олово) експериментални ставки од 20 серии од силиконски лопати и силиконски калапи ги исполнуваат барањата.
Време на објавување: мај-18-2023 година
